黑糖地瓜紅豆湯+芋頭涼糕~牛頭牌厲害電鍋


夏天必吃的涼糕,和紅豆湯只要一台電鍋在家就能完成!涼糕加了最愛的芋頭泥,QQ的口感有著淡淡的芋頭相,放入冰箱冰鎮一下,冰冰涼涼又爽口,紅豆湯加了地瓜和黑糖調味,是款冬天夏天都能品嘗的首選點心之一唷~
安夏の手作人妻食堂:
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份
1台
黑糖地瓜紅豆湯
紅豆
1杯
1200g
地瓜
2條
黑糖
適量
芋頭涼糕
芋頭泥
100g
太白粉
100g
300g
2大匙
  • 1
    今天使用牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份,可拆式內鍋,清洗更方便喲!!
  • 2
    把紅豆洗淨後放入提鍋中加水泡一晚
  • 3
    泡好的紅豆加入地瓜和水
  • 4
    外鍋加入3杯的水,放入提鍋備用
  • 5
    製作芋頭涼糕: 將太白粉和糖混合
  • 6
    加入一半的水攪拌至粉溶化
  • 7
    準備芋頭泥
  • 8
    把芋頭泥加入剩下的水用果汁機打勻
  • 9
    把打勻的芋頭泥和太白粉水混合
  • 10
    準備一容器,鋪上耐熱保鮮膜(方便脫模)
  • 11
    倒入容器後放入蒸鍋
  • 12
    把蒸鍋放上剛才的紅豆湯上,按下蒸煮鍵
  • 13
    30分鐘後先取出涼糕放涼,紅豆湯繼續煮
  • 14
    芋頭放涼後即可脫模切塊,放入冰箱冰冰涼涼吃,非常美味唷^^
  • 15
    紅豆湯煮至開關跳起,紅豆煮熟,即可依個人喜好加入適量的黑糖
  • 16
    夏天放入冰箱,隨時都能來一碗唷~
  • 17
    2道夏日小點心,簡單就完成!
小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
看更多牛頭牌厲害電鍋食譜>>http://bit.ly/BuffaloQ1

2016/05/30 發表 3.2 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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太白粉可以換番薯粉嗎?!

2 years ago
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請問老師太軟Q是太白粉加太多了,還是太少呢?

2 years ago
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作者回應

太軟是太白粉太少了~或是芋頭的水份太多

2 years ago
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可改紅豆,材料一樣嗎?

2 years ago
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作者回應

可以試試看

2 years ago
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這裡的芋頭泥不是蒸過壓成泥的吧!
我做的很黏 不能成形!

2 years ago
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作者回應

我是買現成的,自己壓的也ok

2 years ago