黑糖地瓜紅豆湯+芋頭涼糕~牛頭牌厲害電鍋

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夏天必吃的涼糕,和紅豆湯只要一台電鍋在家就能完成!涼糕加了最愛的芋頭泥,QQ的口感有著淡淡的芋頭相,放入冰箱冰鎮一下,冰冰涼涼又爽口,紅豆湯加了地瓜和黑糖調味,是款冬天夏天都能品嘗的首選點心之一唷~
安夏の手作人妻食堂:
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食材 (4 人份 30 分鐘

牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份 1台
黑糖地瓜紅豆湯
紅豆 1杯
1200g
地瓜 2條
黑糖 適量
芋頭涼糕
芋頭泥 100g
太白粉 100g
300g
2大匙
  • 1 今天使用牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份,可拆式內鍋,清洗更方便喲!!
  • 2 把紅豆洗淨後放入提鍋中加水泡一晚
  • 3 泡好的紅豆加入地瓜和水
  • 4 外鍋加入3杯的水,放入提鍋備用
  • 5 製作芋頭涼糕: 將太白粉和糖混合
  • 6 加入一半的水攪拌至粉溶化
  • 7 準備芋頭泥
  • 8 把芋頭泥加入剩下的水用果汁機打勻
  • 9 把打勻的芋頭泥和太白粉水混合
  • 10 準備一容器,鋪上耐熱保鮮膜(方便脫模)
  • 11 倒入容器後放入蒸鍋
  • 12 把蒸鍋放上剛才的紅豆湯上,按下蒸煮鍵
  • 13 30分鐘後先取出涼糕放涼,紅豆湯繼續煮
  • 14 芋頭放涼後即可脫模切塊,放入冰箱冰冰涼涼吃,非常美味唷^^
  • 15 紅豆湯煮至開關跳起,紅豆煮熟,即可依個人喜好加入適量的黑糖
  • 16 夏天放入冰箱,隨時都能來一碗唷~
  • 17 2道夏日小點心,簡單就完成!
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小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
看更多牛頭牌厲害電鍋食譜>>http://bit.ly/BuffaloQ1

2016/05/30 發表 2.8 萬 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 7 則

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太白粉可以換番薯粉嗎?!

4 個月前
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請問老師太軟Q是太白粉加太多了,還是太少呢?

5 個月前
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作者回覆

太軟是太白粉太少了~或是芋頭的水份太多

5 個月前
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可改紅豆,材料一樣嗎?

5 個月前
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作者回覆

可以試試看

5 個月前
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這裡的芋頭泥不是蒸過壓成泥的吧!
我做的很黏 不能成形!

8 個月前
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作者回覆

我是買現成的,自己壓的也ok

8 個月前