三杯中卷
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熱量
食材
中卷
１尾
蒜頭
５粒
薑片
４片
辣椒
１支
九層塔
１把
調味料
麻油
２大匙
醬油
２大匙
米酒
２大匙
冰糖
２小匙
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1中卷洗淨切圈狀，薑切片、蒜頭略為拍打、辣椒去籽切段備用
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2熱鍋放入麻油，小火煸薑片，再放蒜頭爆香
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3轉大火放入中卷拌炒，加入醬油、冰糖待醬汁燒滾
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4沿鍋邊加入米酒，醬汁快收乾時，放入九層塔、辣椒略為翻炒即可