蟹肉絲蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

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看似複雜,實則不難的蟹肉絲蛋炒飯,是家中蛋炒飯首選,一般人愛用隔夜飯,我則喜愛用當天現煮的白飯,炒起來比較不費力。
要炒一大鍋飯,臂力要足夠,只要兒子在家,蛋炒飯的主廚非他莫屬,老媽我就退居當二廚,有兒子幫忙,母子一起下廚,不但省力又溫馨。

食材 (3 人份 30 分鐘

蟹味腿 1盒
玉米罐 半罐
兩顆
熟米飯 3杯米
  • 1 準備食材~ 蟹味腿 + 玉米罐
  • 2 白米飯 + 蛋
  • 3 熱油鍋,先炒蛋,蛋炒成形後,將蛋推到旁邊,倒入蟹肉略炒
  • 4 之後倒入玉米粒一起拌炒(因為都是熟食,略炒即可)
  • 5 將飯倒入鍋中翻炒,加點調味料,炒勻即可
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2016/05/18 發表 741 瀏覽

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