[聖誕限定]一口一個剛剛好---鈕扣聖誕樹♥

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叮叮噹、叮叮噹,
寒冷的冬天是聖誕鈴聲響起的季節,
呼!今年的冬天,
冷到連聖誕樹都穿起大衣緊扣釦子了呢,
快點一口吃掉,
讓小聖誕樹進入你暖暖的胃吧。

食材

無鹽奶油 190g
細砂糖 90g
蛋白 45g
低筋麵粉 370g
泡打粉 1/2t
香草粉 2t
可可粉 1又1/2t
抹茶粉 1又1/2t
  • 1 無鹽奶油放在室溫下軟化後加入細砂糖攪拌均勻,分次加入蛋白、用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊。
  • 2 同時篩入麵粉及泡打粉,接著加入香草粉,用手抓成均勻的麵糰。
  • 3 將麵糰分成三等份,其中一份加入可可粉、另一份加入抹茶粉,並將其用手揉捏成顏色均勻的麵糰。
  • 4 將三個麵糰交叉使用捏成聖誕樹的形狀。(先取大概與一顆包餡湯圓同樣大小的麵糰搓揉成立體三角柱,接著用兩根竹籤在三角柱上壓出兩對邊各兩條凹紋,用手稍整呈聖誕樹造型,再取不同顏色的麵糰捏成三個小圓黏上即可。)
  • 5 烤箱預熱後,以上火170度下火160度烘烤約25分鐘,熄火後用餘溫悶10分鐘後即可取出。
  • 6 待放涼後即可裝袋。
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小撇步

餅乾的口味可自行變換,如可可粉換成咖啡粉、香草粉換成杏仁粉之類的,口味會更豐富,視覺效果也會更多樣哦。^__^

2011/12/23 發表 3.7 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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請問這適合用模型壓嗎~

2 年前
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作者回應

可以呦 注意不要沾黏即可 (不好意思好久沒有開這邊😭)

1 年前
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請問一下一份差不多可以做幾片呢??

4 年前
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しょうのう小脳 ~不會啦~謝謝你的分享;真的,因為我一邊忙著做,一邊還拍照,一整個接觸空氣超久,下次會記得先用保鮮膜,感謝~

5 年前
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しょうのう小脳 ~不會啦~謝謝你的分享;真的,因為我一邊忙著做,一邊還拍照,一整個接觸空氣超久,下次會記得先用保鮮膜,感謝~

5 年前
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不好意思最近很忙才這麼晚回><"
是不是你的麵糰暴露在空氣中太久乾掉了呢?
可以把成型的餅乾包在保鮮膜下以防乾掉呦!

5 年前
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謝謝你的分享,味道不會太甜,是我喜歡的口味哦~只是想請教一下,烤完會有裂痕是什麼原因呢?!謝謝~

5 年前
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謝謝你的分享,味道不會太甜,是我喜歡的口味哦~只是想請教一下,烤完會有裂痕是什麼原因呢?!謝謝~

5 年前
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應景小點簡單方便又實用

5 年前
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很可愛....

5 年前
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很可愛....

5 年前