鹹豬肉小炒

1 準備好材料，鹹豬肉買現成的就好，芹菜切段，紅蘿蔔切小段，蒜頭切片

2 乾魷魚泡發，我的做法只有泡水兩小時，期間可以換幾次水到水清澈就可以，沒有用小蘇打粉幫助泡發，口感上會比較有嚼勁（網路上很多做法，可以搜尋一下） 懶得顧它，就前一天晚上，把魷魚清洗後切小塊，放入水裡，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓他自己慢慢發

3 鍋裡放一匙油，把魷魚先下炒出香氣

4 再放入蔬菜，蒜頭，拌炒

5 再放入切片的鹹豬肉（熟的喔）拌炒，加入1匙米酒

6 拌炒一下，試一下味道，看你的鹹豬肉味道如何，再決定是否再調整風味，（有些鹹豬肉味道夠了，拌炒後蔬菜也吸收足夠的風味，就不宜再加調味囉）

7 簡單完成改良版小炒～好吃上桌