一口乳酪球
描述
比10元硬幣大一些的乳酪球，會讓你不知不覺一口接一口，作法也不難喔！
步驟
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無鹽奶油放室溫至軟化，與糖粉、鬆餅粉、雞蛋拌勻成餅乾糊；倒入矽膠烤模中，至烤模1/2處即可；放入預熱後的烤箱，170度烤12-15分鐘
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耐熱攪拌盆中放入奶油奶酪與細砂糖，以隔水加熱方式，將2者拌勻至無顆粒液狀；再加入萊姆酒、雞蛋拌勻
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將乳酪糊倒入烤模中
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表面放上起司絲，放入烤箱以170度烤12-15分鐘
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放涼後冰在冰箱10分鐘較方便脫模；可以放在保鮮盒中，以烘培紙隔開，放在冰箱保存
小撇步
共可做24顆乳酪球
食譜用的鬆餅粉是無糖的，若已經含糖則餅乾糊的糖粉可以減量甚至省略。
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