百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡桂梅
24 食譜 13 粉絲

豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯

描述

香噴噴的咖哩飯,就是要費時,小火慢慢煮到咖哩變濃稠香氣跑出來,及裡面的紅蘿蔔馬鈴薯軟爛才好吃~

35 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

去腥

步驟

  • 將食材準備好,紅蘿蔔馬鈴薯豬肉切塊備用。

    將食材準備好,紅蘿蔔馬鈴薯豬肉切塊備用。

  • 在豬肉裡加點白胡椒粉米酒鹽巴,用雙手抓一抓備用。

    在豬肉裡加點白胡椒粉米酒鹽巴,用雙手抓一抓備用。

  • 開火熱鍋熱油,將豬肉倒下去炒到有點香氣起鍋備用。

    開火熱鍋熱油,將豬肉倒下去炒到有點香氣起鍋備用。

  • 鍋內在加點油,把紅蘿蔔倒下去炒一下。

    鍋內在加點油,把紅蘿蔔倒下去炒一下。

  • 將鍋內的水加到八分滿,開大火在將咖哩塊放進去,攪拌融化。

    將鍋內的水加到八分滿,開大火在將咖哩塊放進去,攪拌融化。

  • 把紅蘿蔔滾到有一點點軟,然後在把馬鈴薯放下去滾。

    紅蘿蔔滾到有一點點軟,然後在把馬鈴薯放下去滾。

  • 將紅蘿蔔馬鈴薯滾到有點軟爛,湯汁有點濃稠,在把豬肉放下去滾熟。

    紅蘿蔔馬鈴薯滾到有點軟爛,湯汁有點濃稠,在把豬肉放下去滾熟。

  • 調味完,就可以把咖哩淋在白飯上,香噴噴的咖哩飯就完成了。

    調味完,就可以把咖哩淋在白飯上,香噴噴的咖哩飯就完成了。

小撇步

紅蘿蔔馬鈴薯切塊可切大一點,比較耐煮。
豬肉去腥完,裡面可倒點冷油,預防黏鍋。
咖哩湯汁煮到有點濃稠時,要常常攪拌,不然也會黏鍋。

3,728 瀏覽
avatar
蔡桂梅 24 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 早餐 粽子 瓜仔肉 金針菇 涼拌小黃瓜 南瓜 豆腐 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 家常菜 低脂高蛋白 雞湯 打拋豬 蒸蛋 湯麵 雞蛋豆腐 玉米濃湯 三杯雞 白菜滷 餅乾 番茄 滷肉 雞肉 竹筍 糖葫蘆 番茄炒蛋 酸辣湯 鮭魚 炒麵 炒飯 杏鮑菇 櫛瓜 高麗菜飯 菠菜 義大利麵 茄子 麻婆豆腐 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 花椰菜 四季豆 台式泡菜 地瓜 香菇雞湯 糖醋排骨 排骨 雞胸肉