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青醬燉飯 {露營OK}

青醬燉飯 {露營OK}

描述

花園裡的九層塔或羅勒盛產,趕快摘下打好一瓶青醬,除了義大利麵之外,還可以用來燉飯喔!
使用自己打的新鮮青醬來燉飯,光與洋蔥同煮,就非常清香甜美了,根本不需要與肉類或海鮮呀!

*青醬作法在這裡:https://icook.tw/recipes/110556

115 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中加些橄欖油炒洋蔥丁,炒至軟後加入洗好的米同炒

  • 炒到米呈有些半透明,先倒入高湯200ml (和酒)煮滾後蓋鍋,以中小火悶煮約5分鐘

  • 再倒入200ml攪拌一下,蓋鍋煮約5分鐘

  • 最後倒入200ml 及一、兩匙青醬攪拌一下,蓋鍋煮約5~10分鐘至水收稍乾,加鹽和黑胡椒調味即可!

  • 盛盤灑上起司粉,就是一盤吸飽飽青醬濃濃滋味的美味燉飯了!

    盛盤灑上起司粉,就是一盤吸飽飽青醬濃濃滋味的美味燉飯了!

  • 搭配一碗蔬菜湯,是蔬食者的天堂美味喔!

    搭配一碗蔬菜湯,是蔬食者的天堂美味喔!

小撇步

*簡易快速版:步驟[2]直接放400g白飯+600g高湯或水,中小火煮10分鐘,直接進行步驟[4]即可。

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