義式油醋拌菇
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一直很喜歡巴薩米克醋那種酸甜厚重的味道，今天跟大家分享三個步驟就可以完成的超級簡單義式油醋拌菇，很適合夏天的輕食，熱熱吃和冰冰吃都美味喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
杏鮑菇
4個
鮮香菇
8朵
美白菇
1包
鴻禧菇
1包
調味料
巴薩米克醋
2大匙
冷壓橄欖油
3大匙
鹽
1小匙
蜂蜜(可省略)
1小匙
-
1菇略沖淨後切或撕成易入口的大小。 -
2鍋乾燒微熱後放入所有的菇，蓋上鍋蓋，等菇的水份釋出後稍微拌炒至熟，取出備用。
-
3所有的調味料混合後再拌入煎熟的菇，混拌均勻即完成。
小撇步
1.菇的水份很多，所以用乾煎的方法讓它慢慢熟，水份會慢慢釋出，不用額外加水。
2.有些人不喜歡醋的酸味，可用蜂蜜去調味，如果喜歡巴薩米克醋的味道，蜂蜜可省略。
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