＂檸香巧球塔＂＂白耶誕乳酪＂~甜點也要過聖誕
描述
隨著２５號慢慢的靠近
街上充斥著聖誕的氛圍
甜塔皮上捧著被檸檬慕斯包圍的巧克蛋糕
滿滿的白巧克幕斯
透亮的鏡面 好似聖誕樹上的裝飾球
大家也為自己的甜點桌上 裝飾檸香巧克球塔
讓甜點也來過耶誕
熱量
步驟
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奶油放置軟化與砂糖拌勻
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加入雞蛋拌勻
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拌入過篩的中粉和泡打粉搓揉成麵糰後 保鮮膜封好冷藏至少１小時喔
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取出麵糰擀成大約０。３ｃｍ的厚度 放進模中 在用叉子在上面搓洞 （我只做了３個 所以還有剩一半的麵糰）
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檸檬慕斯 水加砂糖煮至砂糖完全溶解 再加入檸檬汁 可以依自己喜好調整酸甜度 我比較喜歡酸酸的 配上等等的白巧克幕斯不會太甜喔 所以我加了４湯匙 拌勻後加入泡軟且隔水融化的吉利丁片 拌勻後再與打發鮮奶油混和 過篩 就完成了喔
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在半圓形模中放入２／３的檸檬慕斯
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放入巧克蛋糕後 再加入幕斯至全滿
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冰箱冷藏至凝固後取出 下次蛋糕可以在小一點 讓整個慕斯都包住 ＞ ＜
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淋上巧克力鏡面 上面灑上一些堅果碎
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甜塔內放入白巧克幕斯
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最後把檸香巧球放在塔上 在做些裝飾 就完成了喔
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小裝飾
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好想把它掛在聖誕樹上
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甜塔皮裡的白巧克幕斯 巧球中的檸檬慕斯 好幸福喔
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甜塔皮裡的白巧克幕斯 巧球中的檸檬慕斯 好幸福喔
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白耶誕乳酪 做好小的乳酪蛋糕後 就開始裝飾摟 我用白巧克力在外圍圍上了一圈做出積雪的感覺
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再用黑巧克力圍上蝴蝶結 聖誕禮物 下了雪中的小屋上積了厚厚的白巧克雪 一旁的聖誕樹也被選染成淨白
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屋前還有頑皮的小孩們堆的雪人
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大家一起用甜點過個白聖誕節吧 甜點也要過聖誕 檸香巧球塔
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白耶誕乳酪
小撇步
巧克力蛋糕 請參考黑精靈
白巧克力慕斯 請參考 冬之森
巧克力鏡面 請參考 歐培拉
