筍子排骨粥

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好熱的天氣,夏天在廚房煮菜真的很折磨,直接用當季的筍子搭排骨煮一鍋粥,加上涼拌菜很簡單的解決ㄧ餐喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

新鮮筍子 1支
排骨 50元
鮮香菇 4朵
白飯 1大碗
鹽巴 2小匙
胡椒粉 2小匙
  • 1 排骨燙過去血水,用乾淨水洗淨備用,筍子直接切薄片煮,這樣可以保留筍子的甜度,香菇切薄片⋯
  • 2 滾水將燙過的排骨燉煮約10-15分鐘
  • 3 燉過的排骨湯加入筍子和香菇,煮約5分鐘後,在加入白飯⋯⋯變濃稠即可
  • 4 完成⋯
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2016/05/15 發表 2.1 萬 瀏覽

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