香菇蔥蛋
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香菇與蔥蛋的香意外的絕配
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
蛋
2顆
香菇
三朵
蔥
數根
調味料
鹽巴
少許
白胡椒粉
少許
黑胡椒
少許
醬油
少許
-
1將蔥切碎爆香 -
2蛋打散後倒入鍋內
-
3蓋上鍋蓋讓蛋均勻受熱，並且於蛋約8分熟度後炒碎
-
4加入切絲的香菇炒熟後即可
小撇步
若用乾香菇需要先泡開，泡開的香菇水可以拌入蛋液中增香，或者可加入一點鮮奶至蛋液中增加蛋的蓬鬆度