青江菜香腸嫩蛋

這樣的組合，拿來炒飯，深受許多人的青睞，當然做成配菜，也是不遑多讓喔！

青江菜含有豐富的維生素Ｃ、鈣質及葉酸，對高血壓、動脈硬化有預防的效果，也能維持牙齒、骨骼的強壯，豐富的維生素A對於眼睛的保養上有極佳的幫助。由於青江菜含有維生素A、Ｃ和高量的蛋白質，因此對於肌膚有很大的保養功用。此外，青江菜富有纖維質，可以有效改善便秘。另也有、醣和鈣、磷、鐵等。