百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Morris Liu
10 食譜 4 粉絲

涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

夏天必備良品,清涼解熱,自己做吃的更安心。

31 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 清洗小黃瓜,可去皮也可不去皮,清洗方式: 沖洗小黃瓜並用手戳洗小黃瓜表面,使其清潔即可,或去皮後水沖洗即可。

  • 小黃瓜切段後,拍打小黃瓜使其裂開即可。長辣椒切片,頭切末。

  • 小黃瓜放入玻璃缽內(不可用不銹鋼製品,陶瓷大湯碗也可以),放入鹽1茶匙後,抓取和翻轉小黃瓜使其鹽和小黃瓜混合,將玻璃缽內的水倒掉。

  • 放入白糖30克,糯米醋30克,再放入長辣椒,將所有食材(小黃瓜,長辣椒)和調味料一同混合後(抓取和翻轉),最後放入末,再一次混合。

  • 將成品,放入玻璃熱扣後,最後湯汁再倒入,即為完成品。將完成品放入冰箱內冷藏即可。

小撇步

如果食材不是300公克,所有食材除以3就對了,大於300公克先算出100公克的量,再照比例即可。

4,360 瀏覽
avatar
Morris Liu 10 食譜 4 粉絲

料理是三心二意,要有感恩的心面對食材,專注且關懷的心製作食物,勇於面對失敗的心料理才會進步,必須要有意境,料理才會變化,讓料理越來越美好才有意義。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 蒸蛋 馬鈴薯 炒麵 豆腐 花椰菜 鮭魚 菠菜 小黃瓜 糖醋排骨 義大利麵 地瓜 炒飯 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 滷肉 雞湯 金針菇 打拋豬 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 香菇雞湯 粽子 杏鮑菇 玉米濃湯 竹筍 台式泡菜 雞蛋豆腐 娃娃菜 餅乾 四季豆 雞胸肉 早餐 高麗菜飯 酸辣湯 三杯雞 櫛瓜 南瓜 湯麵 番茄炒蛋 番茄 高麗菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 排骨 白菜滷 糖葫蘆 家常菜 雞肉