梅林辣醬燒雞排
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簡單快速的做法，省去長時間醃漬，用燉燒的方式也能吃到美味的醬香味．
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
去骨雞腿排
1支
巴西
酌量
醃料
鹽巴
酌量
白胡椒
酌量
醬料
梅林辣醬油
1大匙
白酒
1大
糖
1/2大
水
1大匙
迷迭香
酌量
黑胡椒粒
酌量
豆蔻
酌量
香蒜粒
酌量
洋蔥碎
酌量
-
1先用叉子將雞腿排戳洞以及用刀斷筋(避免煎的時候縮起來)，用鹽及白胡椒粉兩面略抓醃．
-
2將所有醬料先裝至一碗 -
3熱鍋後下油，將雞排有皮那面先煎約1分鐘左右，再翻面煎1分鐘左右，加入白酒嗆一下，並將鍋底焦化物用鍋鏟刮起
-
4加入醬料，將雞排浸入汁夜中，使雞肉完全熟化後先取出(約1-2分鐘左右)，將醬料收汁後淋在雞排上，最後再撒上巴西里，洋蔥碎即可
