梅林辣醬燒雞排

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描述

簡單快速的做法,省去長時間醃漬,用燉燒的方式也能吃到美味的醬香味.

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

酌量
醃料
酌量
酌量
醬料
1大匙
1大
1/2大
1大匙
酌量
酌量
酌量
酌量
酌量

步驟

  • 先用叉子將雞腿排戳洞以及用刀斷筋(避免煎的時候縮起來),用鹽及白胡椒粉兩面略抓醃.

  • 將所有醬料先裝至一碗

    將所有醬料先裝至一碗

  • 熱鍋後下油,將雞排有皮那面先煎約1分鐘左右,再翻面煎1分鐘左右,加入白酒嗆一下,並將鍋底焦化物用鍋鏟刮起

  • 加入醬料,將雞排浸入汁夜中,使雞肉完全熟化後先取出(約1-2分鐘左右),將醬料收汁後淋在雞排上,最後再撒上巴西里,洋蔥碎即可

    加入醬料,將雞排浸入汁夜中,使雞肉完全熟化後先取出(約1-2分鐘左右),將醬料收汁後淋在雞排上,最後再撒上巴西里,洋蔥碎即可

小撇步

同樣的做法,您也可以自由發揮用其他香料來操作,
梅林辣醬油有種異國風味,可以讓你的雞排品嚐起來與眾不同

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老K廚房 113 食譜 1,160 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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