和風涼豆腐
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夏天就是要吃涼拌菜，不需要太多的調味料，利用食材本身的調味就能吃得到香鮮美!!
份量
4
人份
食材
朝鮮海苔
4片
芙蓉豆腐
4盒
鮭魚卵
20g
農會活力蛋
4顆
太白粉
30g
蔥花
少許
芙蓉豆腐醬料包
4包
七味粉
適量
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1農會買回的雞蛋，洗淨後擦乾，打到一個淺碟 -
2水煮滾放入太白粉勾芡，轉小火慢慢滑入雞蛋，接著大火煮滾後熄火，蛋泡在鍋內4分鐘，我沒蓋鍋蓋，因為水夠多有泡過雞蛋，接著輕輕的撈起瀝掉多餘水分! 蛋黃是七分熟
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3準備一鍋冰開水冰鎮蛋包。
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4利用朝鮮海苔本身的材線摺起來後再卷一下，放入杯內，放入蔥花和七味粉，開始吃之前再淋鰹魚醬料包。
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5兒子一口吃掉鮭魚卵，我則是拌開來吃，和風露多了海苔的香味更美味!!
小撇步
小孩愛吃的食物，做媽媽的通常都會滿足小孩，我們家2姐弟最愛的鮭魚卵，因為去料理店吃通常都只有一點點的份量，幾年來我從沒有吃過，考量價格花費是其一，再則不知道它的美味程度。
這回收到好朋友宅配來一大盒，我才有機會品嚐到，簡單的卷一下朝鮮海苔，搭配鮭魚卵，真的好美味，淡淡的麻油清香，一上桌小孩一口先吃掉這鮭魚卵海苔卷，真的夏天最佳開胃菜。