和風涼豆腐


金箔的健康煮
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夏天就是要吃涼拌菜,不需要太多的調味料,利用食材本身的調味就能吃得到香鮮美!!

份量
4 人份
  • 1
    農會買回的雞蛋,洗淨後擦乾,打到一個淺碟
  • 2
    水煮滾放入太白粉勾芡,轉小火慢慢滑入雞蛋,接著大火煮滾後熄火,蛋泡在鍋內4分鐘,我沒蓋鍋蓋,因為水夠多有泡過雞蛋,接著輕輕的撈起瀝掉多餘水分! 蛋黃是七分熟
  • 3
    準備一鍋冰開水冰鎮蛋包。
  • 4
    利用朝鮮海苔本身的材線摺起來後再卷一下,放入杯內,放入蔥花和七味粉,開始吃之前再淋鰹魚醬料包。
  • 5
    兒子一口吃掉鮭魚卵,我則是拌開來吃,和風露多了海苔的香味更美味!!
小撇步

小孩愛吃的食物,做媽媽的通常都會滿足小孩,我們家2姐弟最愛的鮭魚卵,因為去料理店吃通常都只有一點點的份量,幾年來我從沒有吃過,考量價格花費是其一,再則不知道它的美味程度。

這回收到好朋友宅配來一大盒,我才有機會品嚐到,簡單的卷一下朝鮮海苔,搭配鮭魚卵,真的好美味,淡淡的麻油清香,一上桌小孩一口先吃掉這鮭魚卵海苔卷,真的夏天最佳開胃菜。

2016/05/12 發表 7,403 瀏覽
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