超可愛的薑餅人跟大家說『聖誕快樂！』
描述
聖誕節到了，做一些可愛的薑餅人送給朋友，禮輕情意重，每個人都好喜歡呢！
不過呢，這次沒有拍步驟圖 XD 因為我也是第一次做不知道會不會成功～
這兩天想做的人可以先參考食譜材料份量，烤出來的餅乾很脆很香，餅乾麵糰也不會太濕很好操作哦！
食材
步驟
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無鹽奶油和蛋，先從冰箱拿出來回溫至室溫（這種天氣，兩個小時前就可以取出囉！）。
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前六種粉類，全部測量好裝進同一個大碗／攪拌盆。
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室溫軟化的奶油，與紅糖用攪拌器打至鬆發呈羽毛狀，再加入蛋、香草醬和楓糖漿打勻。
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將粉類過篩進奶油糖糊的盆子中，用刮刀拌至光滑無顆粒為止，從盆裡倒出來至工作檯上，捏成圓球狀，再切成兩半，滾圓。
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兩球麵糰分別壓平成圓扁狀，裝進塑膠袋中用擀麵棍擀成厚度約 0.4-0.5cm，放進冰箱冷藏至少 30mins。
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預熱烤箱至 190°C，烤架放在中層。
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將冰好的麵糰從冰箱取出，餅乾模沾點麵粉，壓出一個一個餅乾放在鋪有烘焙紙或是矽膠墊的烤盤上。
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190°C 烤十分鐘左右，觀察底部有微微上色就可以了，甚至沒有甚麼上色也無所謂，取出，稍微放兩分鐘定型就可以移至網架上放涼了。
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接著至做糖霜。蛋白加入檸檬汁打成濕性發泡，糖粉過篩與蛋白霜用刮刀攪拌至光滑無顆粒，即可裝入擠花袋或是塑膠袋中使用。
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糖霜 1-2 小時就會全乾，乾了之後要馬上放進保鮮盒，以免餅乾受潮。
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每隻都可以穿不同的衣服哦 XD
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再用可愛的袋子裝起來，要送人的話最好再放一小包食品用乾燥劑（材料行有賣）餅乾比較不會潮掉。
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也可以用糖霜黏上巧克力或其他裝飾～
小撇步
* 擠糖霜時花嘴要與餅乾表面近乎垂直，距離約 2mm，餅乾放在工作檯上，兩隻手都拿來控制擠花袋，會比較容易上手哦！
* 薑粉其實一點都不辣，吃了反而有種溫暖的感覺，最適合搭配熱紅茶！
祝大家聖誕節快樂！！！ ^____^
