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【Tomiz小食堂】葛羊羹

【Tomiz小食堂】葛羊羹

描述

採用加入了葛粉和寒天的水饅頭混合粉,輕鬆製作出冰涼爽口的紅豆羊羹,每口都有濃濃的紅豆味和粒粒紅豆的口感。  
👉 更多食譜圖文教學:http://www.tomiz.com.tw/cook_list.php

94 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 將紅豆餡加入小鍋中,分次少量地加入水,一邊用打蛋器攪拌均勻。

    紅豆餡加入小鍋中,分次少量地加入水,一邊用打蛋器攪拌均勻。

  • 水饅頭預拌粉和白糖放入調理盆中拌勻。

    水饅頭預拌粉和白糖放入調理盆中拌勻。

  • 將作法(2)倒入作法(1)小鍋中,用打蛋器一直攪拌至無結塊。

    將作法(2)倒入作法(1)小鍋中,用打蛋器一直攪拌至無結塊。

  • 開中火煮至沸騰後,轉小火或中火煮約10分鐘,並用木鏟等器具持續攪拌,以防煮焦。

    開中火煮至沸騰後,轉小火或中火煮約10分鐘,並用木鏟等器具持續攪拌,以防煮焦。

  • 最後放入蜜漬紅豆,再將羊羹糊倒入寒天甜品模中,放入冰箱冷藏凝固即可。

    最後放入蜜漬紅豆,再將羊羹糊倒入寒天甜品模中,放入冰箱冷藏凝固即可。

小撇步

(1)蜜漬紅豆可使用市售罐裝產品,使用方便。或是自製蜜紅豆,可依喜好調整糖度。

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富澤商店.Tomiz 224 食譜 2,609 粉絲

http://www.tomiz.com.tw/ 富澤商店於1919年創立,現已是日本百年老店。擁有多年的品質保證和顧客滿意度,從製作甜品、麵包、日式材料,以及烘焙器具等皆涵蓋。

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