【Tomiz小食堂】葛羊羹

收藏 86 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

採用加入了葛粉和寒天的水饅頭混合粉,輕鬆製作出冰涼爽口的紅豆羊羹,每口都有濃濃的紅豆味和粒粒紅豆的口感。  
👉 更多食譜圖文教學:http://www.tomiz.com.tw/cook_list.php

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
極上紅豆餡
150g
400cc
水饅頭預拌粉
50g
微粒子精製白糖
60g
蜜漬紅豆*1
50g
用具
寒天甜品模具(15×15cm)
1個
  • 1
    將紅豆餡加入小鍋中,分次少量地加入水,一邊用打蛋器攪拌均勻。
  • 2
    水饅頭預拌粉和白糖放入調理盆中拌勻。
  • 3
    將作法(2)倒入作法(1)小鍋中,用打蛋器一直攪拌至無結塊。
  • 4
    開中火煮至沸騰後,轉小火或中火煮約10分鐘,並用木鏟等器具持續攪拌,以防煮焦。
  • 5
    最後放入蜜漬紅豆,再將羊羹糊倒入寒天甜品模中,放入冰箱冷藏凝固即可。
贊助
小撇步

(1)蜜漬紅豆可使用市售罐裝產品,使用方便。或是自製蜜紅豆,可依喜好調整糖度。

2016/05/12 發表 2,179 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣