三杯菇菇雞─好菇道美味家廚
描述
三杯雞的麻油香，搭配醬色濃郁的湯汁，誘人的滋味，再下一份好菇道鴻喜菇來吸收湯汁， 每一口都能嘗到鴻喜菇夾著薑絲的脆口，滑嫩的雞肉，滿滿九層塔的提香，是餐桌上清盤速度最快的一道菜。
- 已參加：好菇道美味家廚爭霸賽
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好食材，我們就要動手做美食了。
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放入洗淨瀝乾水份的雞肉炒香。
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加入等量一杯的砂糖。
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加入等量一杯的醬油。
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加入等量二杯的米酒，蓋上鍋蓋，燜煮到湯汁快要收乾，如果不會分辨湯汁收乾狀況，就是以鍋內冒出的醬色泡泡變大時，就差不多了。
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將好菇道的鴻喜菇拆開包裝，切去根部後，用手剝成小塊狀，使用水來淘洗木屑等雜物。加入鍋內燜煮一下。
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加入沖洗乾淨，瀝去水份的九層塔提香。
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美味上桌了～
小撇步
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