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Maggie Lin
7 食譜 150 粉絲

巧克力瑪芬

巧克力瑪芬

描述

先前與好友分享的巧克力松子蛋糕,雖備受巧克力迷喜愛,但對於非巧克力愛好者則覺得有點膩,這款瑪芬在巧克力,油和糖的份量上都做了調整,吃起來一點都不會膩!

食材

麵糊
粉類

步驟

  • [巧克力醬]加熱至沸騰後離火備用

    巧克力醬加熱至沸騰後離火備用

  • 麵糊打發至2倍體積

    麵糊打發至2倍體積

  • 邊攪拌邊依序加入巧克力醬,牛奶後再篩入粉類

    邊攪拌邊依序加入巧克力醬,牛奶後再篩入粉類

  • 拌勻後裝入預先擺在烤盤的紙模,以上下火160度烘焙25分鐘

    拌勻後裝入預先擺在烤盤的紙模,以上下火160度烘焙25分鐘

  • 放涼後灑上糖粉

    放涼後灑上糖粉

小撇步

粉類勿攪拌過度
麵糊裝入紙模勿超過八分滿,以避免爆漿流出紙模,也可於麵糊膨脹未定型時在中心處以針戳小洞或畫十字

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Maggie Lin 7 食譜 150 粉絲

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留言

共 4 則
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  • 打發至兩倍體積是........= =

  • Rita Hung
    Rita Hung

    情人節好適合吃

  • Rita Hung
    Rita Hung

    情人節好適合吃

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