菇菇肉燥

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肉燥可以做好多變化的料理,單純拌飯拌麵小淘氣就很愛了😋
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食材 (3 人份 15 分鐘

豬牛絞肉 300克
洋菇 數朵
香菇 數朵
鴻禧菇 一包
蒜末 3-4瓣
醬油 一湯匙
白糖 一咪咪
  • 1 洋菇、香菇切片,鴻禧菇根部切掉後剝散開,將所有菇類用平底鍋不加油中小火乾煎至出水後,再炒至表面微微金黃、香氣出來後備用
  • 2 將絞肉入鍋炒(平底鍋可不加油),炒至油脂出來放入蒜末炒香,再依序放入備用的菇類、醬油、白糖,炒出醬油香氣後加一杯水,蓋鍋蓋煮5分鐘即可起鍋
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小撇步

📍菇類的選擇可以自己做變化
📍鹹度不夠可再加適量的醬油或鹽巴
📍肉燥可以炒飯、拌飯、拌麵、夾饅頭都很好吃呦

2016/05/06 發表 1,571 瀏覽

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