茄汁鮮蝦菇菇義大利麵-好菇道美味家廚
描述
義大利麵是我們家中最常煮的麵食，有了醬料再隨自己喜好搭配配料就能做出好吃的義大利麵，這次除了加入最常加的鮮蝦外，更多放了鴻喜菇進去燴炒，整體的茄汁義大利麵更加鮮甜，而且更豐富營養。
- 已參加：好菇道美味家廚爭霸賽
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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第一步先將鮮蝦炒至八分熟，所以油鍋中先放入蒜片爆香一下。
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再續放入所有鮮蝦。
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將鮮蝦炒至八分熟後先盛起，因等會兒加入醬汁拌炒時會再讓鮮蝦完全熟透不會過老。
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在拌炒配料及醬汁的時間，另一鍋將義大利麵條煮熟。
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配料都煮熟再放入茄汁義大利麵醬。
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為避免醬汁太乾加入些許白開水。
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醬汁煮滾後放入剛剛八分熟的鮮蝦，並且再次煮滾。
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接著放入煮熟的義大利麵條，再拌炒均勻即可上桌。
小撇步
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