舒芙蕾
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1 先將蛋白跟蛋黃分開 -
2 將煉乳加入蛋黃中攪拌
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3 將蛋白打發
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4 將打發後的蛋白及蛋黃組合一起
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5 倒入烤模放入烤箱 先以200度烤15分 150度烤5分
小撇步
在烤盤中先注入熱水 ，將烤模放入烤盤中 用半蒸烤的方式
在烤盤中先注入熱水 ，將烤模放入烤盤中 用半蒸烤的方式
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