京都排骨 分享傳送傳送列印 Belle Yong 4 食譜 2 粉絲 追蹤 42 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 超赞的一道菜，适合宴客的佳肴～ 其实这排骨呢，本身是要炸了开来，再淋汁上去的，配合老人家，为了健康着想，大胆换方式煮，结果意外的很入味好吃～ 食材 排骨 300 gram 芫茜 1棵 嫩姜 一小块 蒜米 适量 调味料 酱油 1汤匙 蚝油 2茶匙 糖 1茶匙 鸡精粉 半茶匙 水 200 ml 腌制料 胡椒粉 少许 鸡精粉 半茶匙 鸡蛋 1粒 粟粉 2茶匙 1 把芫茜、蒜米、嫩姜各切成茸，分开放 2 把排骨洗净，用腌料大约腌15分钟，放冰箱 3 开锅热油，转中火慢煎排骨至金黄色，盛起备用 4 在锅里放少许油，爆香已切好的芫茜茸、嫩姜茸和蒜茸 5 倒入排骨继续翻炒 6 把全部的调味料倒入搅拌至滚沸后，盖锅盖，中小火慢焖，肉熟透了，开锅盖继续慢焖至汁微收干 7 汁微收干后，上碟咯～ 完成了～ 2016/05/04 發表 2,364 瀏覽
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