珮琪 18 食譜 9 粉絲 追蹤 『珮琪隨興煮』健康酸辣湯 描述 不會胖的酸辣湯,健康的食材,不含任何調味料. 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 豆腐 一塊 筍絲(菜市場賣的+胡蘿蔔) 一把 榨菜絲 一包 鴨血(或豬血) 一塊 牛番茄 四顆 香菜 一把 金針菇 一包 木耳 數朵 雞蛋 一顆 熬湯骨頭 數個 辣椒 數條 步驟 把骨頭跟番茄一起熬湯到滾 備妥所有食材,鴨血、豆腐、木耳、辣椒切絲,香菜切末備用,金針菇撥開切對半. 當湯滾的時候,把所有切好的食材丟下去煮(除了香菜) 持續用小火熬滾到番茄熟爛,酸味出來之後,撒上香菜再稍微滾一下,起鍋. 小撇步 菜市場會有賣筍絲跟胡蘿蔔絲一起的那種,或是自己準備筍絲+胡蘿蔔絲;辣椒要幾條自己決定,想辣點就多幾條;不加太白粉勾芡,就不會有肥胖疑慮,號稱健康酸辣湯. 本食譜同步分享於http://blog.yam.com/yuru0713/article/144779707 4,522 瀏覽 2016/05/04 發表