蒸雙鮮─好菇道美味家廚
步驟
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將好菇道的雪白菇拆開包裝，切去根部後，用手剝成小塊狀，使用水來淘洗木屑等雜物。
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取鲷魚片平舖在盤子內，放上一撮處理好的好菇道雪白菇。
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在鯛魚片上擺上洗淨切好的薑絲。
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在鯛魚片上擺上洗淨切好的葱段。
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將所有食材包捲起來，使用牙籤固定開口處，等蒸好再取下來。
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將準備好的鯛魚捲放在深碗內，加入1小匙的米酒。
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將深碗放到傳統電鍋內，外鍋加1杯的水，蓋上鍋蓋蒸到開關跳起來就可以取出。
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將蒸好的鯛魚捲取出放盤內。
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灑上少許的葱花。
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將蒸魚完成的湯汁倒到鍋子裡，加1小匙鹽巴調味。
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將再煮開的蒸魚湯汁淋在鯛魚捲上。
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好菜上桌了～
小撇步
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