蒜蔥牛油餐包
食材
高筋麵粉
270g
低筋麵粉
30g
蛋
1隻
無鹽牛油
30g
牛奶
150g
酵母
3g
糖
30g
香草碎
少許
鹽
少許
蒜蓉牛油
蒜蓉
半個
牛油
50g
鹽
少許
糖
少許
黑椒
少許
香草
少許
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1 把所有材料放入面包機，用發酵mode
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2 發酵完成，分8個，搓圓，靜止15分鐘。搓成橄欖形，再發酵1小時。
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3 發酵完成，切一刀，釀入蒜蓉牛油，再放上蔥，再掃上蛋液。170度焗15至20分鐘，完成。
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