味增蜂蜜優格豬肋排

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通常在放長假時我會準備一些懶人料裡備用,其中一種是用優格來醃製的肉料理,做法簡單方便,可以放在冷藏二~三天,優格能讓肉質更鮮嫩柔軟喔!

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份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

豬肋排 10隻
原味無糖優格 3大匙
味增 2大匙
蜂蜜 2大匙
砂糖 1大匙
適量
  • 1 將10隻豬肋排洗淨擦乾,灑上一些鹽兩面抹均勻
  • 2 醃料~ 3大匙無糖優格 2大匙味增 2大匙蜂蜜 1大匙糖(甜度可自行調整)
  • 3 用上述醃料醃2晚(要冷藏)
  • 4 進烤箱前用紙巾先擦掉大部分的醃料,用鋁箔紙蓋上230度烤30分鐘,拿掉鋁箔紙再烤10分鐘
  • 5 非常入味下飯(配麵包也不錯),小孩們吃到欲罷不能地舔手指
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小撇步

進烤箱前用紙巾先擦掉大部分的醃料是因為肉醃了兩天已經很入味了醃料不用太多,不然味道會太重喔。另外喜歡甜度較淡的朋友們砂糖的部分可以自行斟酌減少
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2016/05/02 發表 4,310 瀏覽

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