香蕉巧克力蛋糕
步驟
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麵粉與泡打粉量好 過篩
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取一深盆, 放入巧克力磚隔水加熱融化
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加入奶油室溫軟化 打成泥狀 (使用電動打蛋器)
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分次加糖 打至由黃轉白
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分次加入雞蛋 打至吸收
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香蕉去皮切丁加入 拌勻
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分次加入粉類 以刮刀拌勻 (勿過度攪拌)
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麵糊裝入擠花袋 分別填入杯子蛋糕模 (烤盤振兩下 排出空氣)
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烤箱預熱180度 烤25~30分鐘 (筷子插入蛋糕中心,不沾黏麵糊即完成)
小撇步
※巧克力磚1包= 45g
