jing 2 食譜 8 粉絲 追蹤 椒 鹽 皮 蛋 豆 腐 描述 平常吃涼拌菜的皮蛋豆腐,今天來換一下口味,香噴噴的椒鹽皮蛋豆腐,夏天吃剛剛好❤️❤️❤️~ 479 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 皮蛋 2顆 板豆腐 半盒 薑絲 適量 木薯粉(可換太白粉或麵粉) 適量 九層塔(可不加) 適量 醬料 白胡椒鹽 適量 素蠔油 2大匙 步驟 備料: 1.皮蛋切片後裹上木薯粉(可換太白粉或麵粉)、板豆腐切塊狀、薑切絲 烹飪: 1.倒油下薑絲爆香一下,放入裹粉皮蛋,煎至表皮有點金黃色後可取出放置旁邊 2.下板豆腐煎至表皮有點金黃色後,加入皮蛋、素蠔油一起拌炒至收汁香氣出來後,撒上白胡椒鹽拌炒一下即可上菜 小撇步 皮蛋跟豆腐都較嫩,拌炒時輕輕的即可,是素食料理很好吃喔,若五辛素想要加點蔥花蒜添加滋味也很好吃😊想吃重口味白胡椒鹽可以撒多一點😂 1.1 萬 瀏覽 2016/05/02 發表