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有點油的魚
4 食譜 4 粉絲

排骨玉米貢丸湯

排骨玉米貢丸湯
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食材

步驟

  • 排骨加入滾水中川燙,將血水油垢去除

    排骨加入滾水中川燙,將血水油垢去除

  • 持續將排骨滾燙,湯的表面會浮出許多的灰色泡泡,滾到排骨看不見血色。

    持續將排骨滾燙,湯的表面會浮出許多的灰色泡泡,滾到排骨看不見血色。

  • 用自來水將燙過的排骨洗淨

    用自來水將燙過的排骨洗淨

  • 川燙後的排骨清水沖洗備於一旁

    川燙後的排骨清水沖洗備於一旁

  • 玉米切段(容易亂噴,記得穿圍裙,免得衣服上都是玉米屑)

    玉米切段(容易亂噴,記得穿圍裙,免得衣服上都是玉米屑)

  • 玉米及川燙後的排骨入鍋加入適當的水

    玉米及川燙後的排骨入鍋加入適當的水

  • 中火將湯煮滾轉小火,加入鹽巴調味。(通常我會先放少量慢慢加,以免過鹹)

    中火將湯煮滾轉小火,加入鹽巴調味。(通常我會先放少量慢慢加,以免過鹹)

  • 香菇貢丸對切後中間再切一刀,不切斷

    香菇貢丸對切後中間再切一刀,不切斷

  • 貢丸入湯鍋轉大火再煮滾後,即完成這道湯品。

    貢丸入湯鍋轉大火再煮滾後,即完成這道湯品。

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有點油的魚 4 食譜 4 粉絲

身上油多了點 醣就得少一點 低醣料理就這樣生出來了 地方主婦的低醣亂亂煮 再加上各式廚房家電組合成的肥肥餐 可胖可瘦的料理小天地

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