有點油的魚 4 食譜 4 粉絲 追蹤 排骨玉米貢丸湯 132 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 玉米 3根 排骨 5塊 香菇貢丸 6顆 日式魚板丸 5顆 步驟 排骨加入滾水中川燙,將血水油垢去除 持續將排骨滾燙,湯的表面會浮出許多的灰色泡泡,滾到排骨看不見血色。 用自來水將燙過的排骨洗淨 川燙後的排骨清水沖洗備於一旁 玉米切段(容易亂噴,記得穿圍裙,免得衣服上都是玉米屑) 玉米及川燙後的排骨入鍋加入適當的水 中火將湯煮滾轉小火,加入鹽巴調味。(通常我會先放少量慢慢加,以免過鹹) 香菇貢丸對切後中間再切一刀,不切斷 貢丸入湯鍋轉大火再煮滾後,即完成這道湯品。 1.1 萬 瀏覽 2016/04/30 發表