簡單快速培根洋蔥鹹派

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很簡單 非常快速
有什麼加什麼的料理 不一定用培根洋蔥 自己可以換材料

食材 (6 人份 30 分鐘

吐司 6片
培根片 3片
洋蔥 半顆
橄欖油或一般油 一小匙
牛奶 100克
全蛋 2顆
自行酌量
黑胡椒 自行酌量
起司絲 愛加多少都可以
  • 1 吐司六片疊在一起 用一個碗用力往下壓 然後用刀把超出碗的部份切掉 碗的大小取決於你的模 自行衡量一下切出來的吐司放進模裏是否足夠形成碗狀(裡面要放料 所以不要太淺)
  • 2 切好圓形吐司片後 分別壓平 可以用桿麵棍 懶惰的人可以用乾淨的雙手加體重 把吐司片隨性的壓扁 越扁越好
  • 3 在六格模型內抹油 防沾黏 把吐司片鋪進六格模 邊擺放邊弄些小皺摺會比較容易呈現碗裝 而且比較漂亮 不容易破 記得讓吐司跟模服貼一點 這裡用心一點 成品會比較美觀 沒時間的話也沒關係 有個大致上的樣子也是可以做成功的啦
  • 4 放進180度預熱十分鐘的烤箱中 烤個3-5分 (烤出乾乾的感覺 像餅乾一樣 這樣吃起來比較有脆度
  • 5 培根用小火煎一下 看個人喜歡什麼口感決定 培根油不要丟 培根取出 切丁備用,洋蔥切丁 用培根油加一匙橄欖油或家裡有沙拉油 葵花油都可 繼續炒洋蔥丁 炒到洋蔥軟 且有香味即可
  • 6 洋蔥丁培根丁一起攪拌 放入烘乾的吐司碗裏
  • 7 牛奶 蛋 糊椒 鹽 倒在一起攪拌 然後倒入吐司碗中 因為烤的時候鹹派會膨脹 所以倒入約九分滿即可
  • 8 最上面可灑胡椒 起司絲 入烤箱180度烤約20分 視各家烤箱狀況 第一次可能要多注意 派澎起 且起司呈現略焦即可
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2016/04/30 發表 2,489 瀏覽

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