草莓櫻花小蛋糕-免烤箱【摩堤料理】

1 鹽漬櫻花先泡水備用

2 雞蛋和蛋黃分開,把蛋黃加入油和牛奶混合

3 加入過篩的粉類混合

4 蛋白加糖打至9分發

5 把麵糊和蛋白混合

6 使用摩堤IH鑄鐵烘烤組,用平底鍋烤蛋糕一定要選擇厚實的鍋子,導熱不會太快,受熱才會均勻,可控制溫度高低,不怕蛋糕外面焦了裡面卻還沒有熟ㄛ~

7 在鍋中鋪上烘焙紙,使用小慕斯圈,內裡也放入烘焙紙方便脫模,放入櫻花

8 把蛋糕糊到進去約6分滿,蓋上烘焙紙和鍋蓋

9 選擇功能:燒烤,火力:弱

10 燒烤約2分鐘後選擇保溫約3分鐘後翻面,再開火力:弱,監考1分鐘後轉保溫約5分鐘後取出

11 把烘焙紙撕開脫膜後就完成囉!