草莓櫻花小蛋糕-免烤箱【摩堤料理】
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1鹽漬櫻花先泡水備用 -
2雞蛋和蛋黃分開,把蛋黃加入油和牛奶混合
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3加入過篩的粉類混合
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4蛋白加糖打至9分發
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5把麵糊和蛋白混合
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6使用摩堤IH鑄鐵烘烤組,用平底鍋烤蛋糕一定要選擇厚實的鍋子,導熱不會太快,受熱才會均勻,可控制溫度高低,不怕蛋糕外面焦了裡面卻還沒有熟ㄛ~
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7在鍋中鋪上烘焙紙,使用小慕斯圈,內裡也放入烘焙紙方便脫模,放入櫻花
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8把蛋糕糊到進去約6分滿,蓋上烘焙紙和鍋蓋
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9選擇功能:燒烤,火力:弱
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10燒烤約2分鐘後選擇保溫約3分鐘後翻面,再開火力:弱,監考1分鐘後轉保溫約5分鐘後取出
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11把烘焙紙撕開脫膜後就完成囉!
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