草莓櫻花小蛋糕-免烤箱【摩堤料理】
描述
不用烤箱也能製作的迷你蛋糕,母親節就要來臨,為媽媽烤上一塊充滿春天氣息的櫻花小蛋糕,滿足媽媽的味蕾,慰問一整年的辛勞喔~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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鹽漬櫻花先泡水備用
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雞蛋和蛋黃分開,把蛋黃加入油和牛奶混合
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加入過篩的粉類混合
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蛋白加糖打至9分發
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把麵糊和蛋白混合
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使用摩堤IH鑄鐵烘烤組,用平底鍋烤蛋糕一定要選擇厚實的鍋子,導熱不會太快,受熱才會均勻,可控制溫度高低,不怕蛋糕外面焦了裡面卻還沒有熟ㄛ~
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在鍋中鋪上烘焙紙,使用小慕斯圈,內裡也放入烘焙紙方便脫模,放入櫻花
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把蛋糕糊到進去約6分滿,蓋上烘焙紙和鍋蓋
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選擇功能:燒烤,火力:弱
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燒烤約2分鐘後選擇保溫約3分鐘後翻面,再開火力:弱,監考1分鐘後轉保溫約5分鐘後取出
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把烘焙紙撕開脫膜後就完成囉!
