草莓櫻花小蛋糕-免烤箱【摩堤料理】

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描述

不用烤箱也能製作的迷你蛋糕,母親節就要來臨,為媽媽烤上一塊充滿春天氣息的櫻花小蛋糕,滿足媽媽的味蕾,慰問一整年的辛勞喔~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
25g
15g
15g
1小匙
適量

步驟

  • 鹽漬櫻花先泡水備用

    鹽漬櫻花先泡水備用

  • 雞蛋和蛋黃分開,把蛋黃加入油和牛奶混合

    雞蛋和蛋黃分開,把蛋黃加入油和牛奶混合

  • 加入過篩的粉類混合

    加入過篩的粉類混合

  • 蛋白加糖打至9分發

    蛋白加糖打至9分發

  • 把麵糊和蛋白混合

    把麵糊和蛋白混合

  • 使用摩堤IH鑄鐵烘烤組,用平底鍋烤蛋糕一定要選擇厚實的鍋子,導熱不會太快,受熱才會均勻,可控制溫度高低,不怕蛋糕外面焦了裡面卻還沒有熟ㄛ~

    使用摩堤IH鑄鐵烘烤組,用平底鍋烤蛋糕一定要選擇厚實的鍋子,導熱不會太快,受熱才會均勻,可控制溫度高低,不怕蛋糕外面焦了裡面卻還沒有熟ㄛ~

  • 在鍋中鋪上烘焙紙,使用小慕斯圈,內裡也放入烘焙紙方便脫模,放入櫻花

    在鍋中鋪上烘焙紙,使用小慕斯圈,內裡也放入烘焙紙方便脫模,放入櫻花

  • 把蛋糕糊到進去約6分滿,蓋上烘焙紙和鍋蓋

    把蛋糕糊到進去約6分滿,蓋上烘焙紙和鍋蓋

  • 選擇功能:燒烤,火力:弱

    選擇功能:燒烤,火力:弱

  • 燒烤約2分鐘後選擇保溫約3分鐘後翻面,再開火力:弱,監考1分鐘後轉保溫約5分鐘後取出

    燒烤約2分鐘後選擇保溫約3分鐘後翻面,再開火力:弱,監考1分鐘後轉保溫約5分鐘後取出

  • 把烘焙紙撕開脫膜後就完成囉!

    把烘焙紙撕開脫膜後就完成囉!

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