麻婆菇香豆腐【好菇道美味家廚】

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喜愛吃辣的朋友都愛的麻婆豆腐，換上牛絞肉更具香氣，加了好菇道-雪白菇一起烹煮，除了享受椒麻香辣滑嫩口感，多了菇溜的菇菇口感，拌飯拌麵都非常美味!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

好菇道-雪白菇

1包

燕麥豆腐

1盒

牛絞肉

150g

蔥花

3支

調味

素蠔油膏

2大匙

川式麻辣醬

1.5大匙

川味椒麻油

1中匙

太白粉水

150cc

研磨式辣粉

少許

1
備料如圖~
2
先以少許椒麻油煸炒牛絞肉，讓絞肉吸收椒麻油香
3
放入好菇道-雪白菇，加入調味略烹煮
4
最後放入豆腐塊及蔥花烹煮
5
熱辣辣上桌。

小撇步

快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

2016/04/29 發表 3,331 瀏覽

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討論共 2 則

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請問如果不敢吃辣，調味上有何建議呢？

2 years ago

作者回應

不敢吃辣的很簡單喔~可改成沙茶醬或是用少許油以花椒粒煸香，再撈起花椒粒拌炒即可..因為花椒粒只是提味香氣不辣..

2 years ago