培根菇菇蛋薯泥【好菇道美味家廚】

2016/04/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一道多重口感的培根菇菇蛋薯泥,一入口綿密的蛋薯泥+營養爽脆的雪白菇+越嚼越香的培根丁…口口都是美味哦!

食材

好菇道 雪白菇 半包
馬鈴薯 1顆(約150g)
培根 一片
鮮奶 1大匙
1/8茶匙
黑胡椒粒 適量
  • 1 簡單食材準備好
  • 2 雞蛋洗淨與馬鈴薯片一起入電鍋外鍋一杯水蒸熟
  • 3 蒸馬鈴薯來備料,培根切小丁…雪白菇底部去除切丁
  • 4 熱鍋不加油放入培根丁拌炒至出油煸乾
  • 5 將鍋中多餘的培根油稍微擦掉,放入雪白菇拌炒熟透
  • 6 加入適量鹽(約1/8茶匙)…趁熱將馬鈴薯泥搗成泥…蛋黃放入一起壓成泥
  • 7 加入鮮奶約一大匙至個人喜歡的綿密口感
  • 8 馬鈴薯泥拌勻後加入雪白菇丁+切碎蛋白+黑胡椒粒…拌勻
  • 9 煸乾培根丁可加一些至薯泥或灑在表面都可哦!
  • 10 好吃的培根菇菇蛋薯泥完成~
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