十分鐘※牛肉菇菇咖哩飯_好菇道美味家廚
單身也能來個快速又營養的料理，這道牛肉菇菇咖哩飯，低脂高纖又清爽，備料到完成只要10分鐘，包準是大人小孩都喜愛的一道料理。
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食材
好菇道鴻喜菇
半包
好菇道雪白菇
半包
白飯
1碗
牛肉絲
100g
甜椒
1/4顆
洋蔥
半顆
咖哩塊(甘口)
2塊
水
300cc
-
1 備料，甜椒、牛肉切絲，鴻喜菇與雪白菇去除底部後用手撕開，半顆洋蔥切末(洋蔥忘了拍到)，咖哩塊2塊(我用甘口的，因小孩要吃，可依自己喜好選擇喔) -
2 鍋中不放油，直接將菇類放入乾煎，菇類遇熱會釋出水分
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3 大約煎像圖中如此焦黃色即可(會有很香的炒菇類的香氣出來)，將菇呈起備用
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4 原鍋下一大匙油，將洋蔥末放入用中小火炒到透明色
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5 再下牛肉絲，炒到3分熟
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6 放入甜椒絲，並加入300cc的水、咖哩塊，用中小火慢慢熬煮，不斷攪拌到咖哩塊融化
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7 牛肉咖哩完成
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8 將白飯放入盤中，將牛肉咖哩醬淋在飯上，再鋪上一些做法3的菇菇，吃的時候再將菇菇與咖哩醬混合配白飯，吃的到菇菇脆口的口感還有焦香味喔。
小撇步
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