十分鐘※牛肉菇菇咖哩飯_好菇道美味家廚

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單身也能來個快速又營養的料理,這道牛肉菇菇咖哩飯,低脂高纖又清爽,備料到完成只要10分鐘,包準是大人小孩都喜愛的一道料理。
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食材

好菇道鴻喜菇 半包
好菇道雪白菇 半包
白飯 1碗
牛肉絲 100g
甜椒 1/4顆
洋蔥 半顆
咖哩塊(甘口) 2塊
300cc
  • 1 備料,甜椒、牛肉切絲,鴻喜菇與雪白菇去除底部後用手撕開,半顆洋蔥切末(洋蔥忘了拍到),咖哩塊2塊(我用甘口的,因小孩要吃,可依自己喜好選擇喔)
  • 2 鍋中不放油,直接將菇類放入乾煎,菇類遇熱會釋出水分
  • 3 大約煎像圖中如此焦黃色即可(會有很香的炒菇類的香氣出來),將菇呈起備用
  • 4 原鍋下一大匙油,將洋蔥末放入用中小火炒到透明色
  • 5 再下牛肉絲,炒到3分熟
  • 6 放入甜椒絲,並加入300cc的水、咖哩塊,用中小火慢慢熬煮,不斷攪拌到咖哩塊融化
  • 7 牛肉咖哩完成
  • 8 將白飯放入盤中,將牛肉咖哩醬淋在飯上,再鋪上一些做法3的菇菇,吃的時候再將菇菇與咖哩醬混合配白飯,吃的到菇菇脆口的口感還有焦香味喔。
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2016/04/29 發表 1,897 瀏覽

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