《永新沙拉》迷你麵包~只要4種材料超簡單
描述
利用美式沙拉醬的蛋香以及黏稠度來製作小麵包即可以達到一樣的效果以及口感喔! 如果可以利用鮮奶油代替先奶會有Flaky的口感, 風味更佳!
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好所有材料, 烤箱預熱200度C 自發麵粉Self Raising Flour可以自製: 1杯中筋麵粉(148g)+1/2茶匙鹽巴+1.5茶匙泡打粉, 粉料全步篩過, 放在罐子裡搖一搖均勻
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麵包機: 把所有材料放進麵包機裡, 選擇麵團模式, 然後揉製大約光滑成糰 手工揉麵模式: 在一個大碗中放進過篩好的自發麵粉, 牛奶與美奶滋於一個小碗中混合均勻(會有一點豆花狀), 然後再邊揉邊倒入麵粉中, 揉至光滑成糰
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揉至光滑成糰糊狀即可, 麵糰模是使用太久會出筋, 麵糰會稍硬
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手抹油, 將麵糰分成8個(每個大約直徑4cm), 揉成圓形
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刷上少許蛋液
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最後放入預熱好的烤箱, 烤約12分鐘, 一開始我是放置下層, 之後會移到上層, 烤至上色表面金黃即可, 完成^^
小撇步
※ 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
※ 永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽(02)29941519 or 網站聯繫：https://www.facebook.com/yonhsin/
