Cejoanna 9 食譜 31 粉絲 追蹤 蔓越梅核桃麵包 218 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 1.高筋麵粉 450g 2.奶油 50g 3.砂糖 40g 4.奶粉 18g 5.鹽 8g 6.雞蛋 1顆 7.水 220g 8.酵母粉 4g 9.蔓越梅 30g 10.核桃 30g 步驟 將1~8食材混合成麵團,並打出薄膜後,發酵約50分鐘。 發酵過後將麵團分割12等份(約77g)。 蓋上保鮮膜,需醒麵20分鐘。 將麵團三折成圓柱狀 搓成長條狀(約35~40公分) 將長條狀打個結 將尾端收尾並捏緊黏合 進行第二次發酵(約40~50分) 烤箱預熱180度,烤10~12分鐘 4,668 瀏覽 2016/04/28 發表