蔓越梅核桃麵包 Cejoanna 9 食譜 24 粉絲 追蹤 215 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 1.高筋麵粉 450g 2.奶油 50g 3.砂糖 40g 4.奶粉 18g 5.鹽 8g 6.雞蛋 1顆 7.水 220g 8.酵母粉 4g 9.蔓越梅 30g 10.核桃 30g 將1～8食材混合成麵團，並打出薄膜後，發酵約50分鐘。 發酵過後將麵團分割12等份（約77g)。 蓋上保鮮膜，需醒麵20分鐘。 將麵團三折成圓柱狀 搓成長條狀（約35～40公分） 將長條狀打個結 將尾端收尾並捏緊黏合 進行第二次發酵（約40～50分） 烤箱預熱180度，烤10～12分鐘 2016/04/28 發表 2,869 瀏覽
Alva Chang
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