美味壽喜燒『好菇道美味家』

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帶點日式風味的壽喜燒,微甜的滷汁,用來拌飯超下飯的喔,吃膩了滷肉飯,也換換口味吧!不用太多的滷製時間,輕鬆完成!

食材 (3 人份 45 分鐘

牛肉片 1碗
洋蔥 1 顆
紅蘿蔔 1/2根
柳松菇 1包
蔥(切段) 5根
大蒜粒 10粒
日式醬油 100cc
味淋 20cc
15g
  • 1 準備食材,洋蔥切絲,紅蘿蔔切小片,蔥切段,牛肉切片(選擇筋不要太多的部位皆可)
  • 2 取一鍋子,鍋子加熱,不用放油。鍋子有溫度後放入牛肉片,煎出香氣
  • 3 牛肉會煎出一點油脂,有油脂後放入大蒜粒拌炒
  • 4 再放入洋蔥跟紅蘿蔔拌炒,稍微炒香就可以
  • 5 加入調味的日式醬油,味淋,糖,跟200cc的清水
  • 6 醬汁滾後,可以試一下味道,可依自己喜好調整鹹甜度,再放入柳松菇
  • 7 煮到菇軟了,就可以起鍋囉
  • 8 完成上桌
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2016/04/28 發表 2,784 瀏覽

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