美味壽喜燒『好菇道美味家』

viola料理師
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描述

帶點日式風味的壽喜燒,微甜的滷汁,用來拌飯超下飯的喔,吃膩了滷肉飯,也換換口味吧!不用太多的滷製時間,輕鬆完成!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

1碗
1 顆
1/2根
1包
10粒
100cc
20cc
15g

步驟

  • 準備食材,洋蔥切絲,紅蘿蔔切小片,蔥切段,牛肉切片(選擇筋不要太多的部位皆可)

    準備食材,洋蔥切絲,紅蘿蔔切小片,蔥切段,牛肉切片(選擇筋不要太多的部位皆可)

  • 取一鍋子,鍋子加熱,不用放油。鍋子有溫度後放入牛肉片,煎出香氣

    取一鍋子,鍋子加熱,不用放油。鍋子有溫度後放入牛肉片,煎出香氣

  • 牛肉會煎出一點油脂,有油脂後放入大蒜粒拌炒

    牛肉會煎出一點油脂,有油脂後放入大蒜粒拌炒

  • 再放入洋蔥跟紅蘿蔔拌炒,稍微炒香就可以

    再放入洋蔥跟紅蘿蔔拌炒,稍微炒香就可以

  • 加入調味的日式醬油,味淋,糖,跟200cc的清水

    加入調味的日式醬油,味淋,糖,跟200cc的清水

  • 醬汁滾後,可以試一下味道,可依自己喜好調整鹹甜度,再放入柳松菇

    醬汁滾後,可以試一下味道,可依自己喜好調整鹹甜度,再放入柳松菇

  • 煮到菇軟了,就可以起鍋囉

    煮到菇軟了,就可以起鍋囉

  • 完成上桌

    完成上桌

小撇步

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