菇菇鮮蔬歐姆蛋_好菇道美味家廚

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大飯店早餐,或是知名早午餐餐廳一定會有歐姆蛋這選項,在家也能自己做,加入豐富配料與起司絲,就是ㄧ道令人口水直流的餐點。

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食材
好菇道鴻喜菇
半包
好菇道雪白菇
半包
甜椒(紅、黃)
各1/4
小黃瓜
半條
德式香腸
1條
起司絲
適量
番茄醬
適量
4顆
  • 1
    備料,好菇道的鴻喜菇與雪白菇都是孩子的最愛,菇類富有多醣體,多吃菇類對身體好喔
  • 2
    把鴻喜菇、雪白菇、紅黃甜椒、小黃瓜、德式香腸都切小角放入一大碗中,加入1/2小匙鹽巴,均勻攪拌備用
  • 3
    2顆蛋打散,起一油鍋,鍋熱再下蛋液,趁蛋液未凝固前用筷子快速攪拌成半熟狀,像照片這樣
  • 4
    在蛋液的前1/3處,加入適量做法2的配料,上灑些起司絲
  • 5
    將蛋包捲起,呈盤
  • 6
    將做法2的食材取2大匙,加入適量番茄醬拌炒1分鐘,然後將材料鋪在做法5的蛋包上
  • 7
    鮮蔬菇菇歐姆蛋完成
  • 8
    另一做法,材料鋪在蛋液下方接近開口處,直接把蛋由上往下鋪上,即可呈盤
  • 9
    呈盤後,擠些番茄醬在蛋包上就好,這樣也很不錯
小撇步

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2016/04/28 發表 3,332 瀏覽
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