沙茶醬燒豆腐
沙茶醬燒豆腐
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變化一下豆腐的料理，用沙茶醬來搭配豆腐，入味又下飯哦!
熱量
食材
板豆腐
1盒
新鮮香菇
5朵
紅蘿蔔
1/3條
蒜頭
2顆
青蔥
3支
調味
沙茶醬
1匙
薄鹽醬油
1小匙
冰糖
少許
太白粉
1匙
-
1豆腐切片，新鮮香菇去蒂頭後對切段，蒜頭及紅蘿蔔切片，青蔥切段備用。
-
2煮一鍋滾水，將紅蘿蔔及香菇稍微汆燙後撈起瀝乾。
-
3熱鍋加2匙油，將豆腐放入鍋內煎，以中小火兩面煎至酥黃後，加入1匙的沙茶醬、1小匙的薄鹽醬油、冰糖及1碗的水煨炒，之後再把紅蘿蔔及香菇放入，以太白粉勾薄芡，起鍋前再撒上蔥段，均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
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小撇步
煎豆腐時可利用圓湯匙來翻面，豆腐會容易被翻面，煎起來的豆腐會比較漂亮哦!