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沙茶醬燒豆腐

沙茶醬燒豆腐

描述

變化一下豆腐的料理,用沙茶醬來搭配豆腐,入味又下飯哦!

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食材

調味

步驟

  • 豆腐切片,新鮮香菇去蒂頭後對切段,頭及紅蘿蔔切片,青切段備用。

  • 煮一鍋滾水,將紅蘿蔔香菇稍微汆燙後撈起瀝乾。

  • 熱鍋加2匙油,將豆腐放入鍋內煎,以中小火兩面煎至酥黃後,加入1匙的沙茶醬、1小匙的薄鹽醬油、冰糖及1碗的水煨炒,之後再把紅蘿蔔香菇放入,以太白粉勾薄芡,起鍋前再撒上段,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!

小撇步

煎豆腐時可利用圓湯匙來翻面,豆腐會容易被翻面,煎起來的豆腐會比較漂亮哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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