沙茶醬燒豆腐

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變化一下豆腐的料理,用沙茶醬來搭配豆腐,入味又下飯哦!

熱量
食材
板豆腐
1盒
新鮮香菇
5朵
紅蘿蔔
1/3條
蒜頭
2顆
青蔥
3支
調味
沙茶醬
1匙
薄鹽醬油
1小匙
冰糖
少許
太白粉
1匙
  • 1
    豆腐切片,新鮮香菇去蒂頭後對切段,蒜頭及紅蘿蔔切片,青蔥切段備用。
  • 2
    煮一鍋滾水,將紅蘿蔔及香菇稍微汆燙後撈起瀝乾。
  • 3
    熱鍋加2匙油,將豆腐放入鍋內煎,以中小火兩面煎至酥黃後,加入1匙的沙茶醬、1小匙的薄鹽醬油、冰糖及1碗的水煨炒,之後再把紅蘿蔔及香菇放入,以太白粉勾薄芡,起鍋前再撒上蔥段,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
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小撇步

煎豆腐時可利用圓湯匙來翻面,豆腐會容易被翻面,煎起來的豆腐會比較漂亮哦!

2016/04/28 發表 1.4 萬 瀏覽
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