義式醃蘑菇

1 蘑菇洗淨後川燙，大概水再滾了就可以撈起來。冰塊稍微冰鎮一下，把水分擦乾備用。

2 調製醬料：蘑菇以外的食材全部攪拌均勻後備用。

3 準備一個乾淨的容器，放入步驟1的蘑菇，再把步驟2的醬汁倒進去，需要淹蓋住蘑菇的高度。 密封起來後，放置冰箱內冰存。

4 冰存1-2天後即可食用。