仙草凍

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消暑的甜品怎能少了仙草呢?
原文網址:https://goo.gl/NlbpyO

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

仙草粉 3g
蓮藕粉 10g/兩大匙
適量
熱開水 500ml
  • 1 將一包仙草粉倒入500ml的熱開水裡攪拌均勻。
  • 2 仙草汁煮滾後加入適量的糖,再倒入加了少許水攪勻的蓮藕粉。
  • 3 蓮藕漿倒入後,再稍微攪拌一下即可關火。
  • 4 裝入保鮮盒裡,放涼後就可以置入冷藏。
  • 5 冷藏後,倒扣出來,就可作各種涼品啦!
  • 6 加入蜂蜜&牛奶
  • 7 單純蜂蜜水版本
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2016/04/27 發表 7,711 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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我用了500ml純仙草茶+15g的蓮藕粉(純)還是沒能凝固~
真的500ml的仙草水加入10g蓮藕粉就能凝固嗎?比例上確定無誤嗎?

2 個月前
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作者回應

您好,我是用仙草粉泡的,
沒有試過仙草茶,不知道濃度是不是有影響?
我最近剛作,這比例我是成功的,
不過方便起見我都是用兩大匙的蓮藕粉,
我的蓮藕粉是有點塊狀的(原文網誌裡有圖),
可能跟粉狀的重量不同?
如果您試出仙草茶使用適合的比例,很歡迎留言分享喔!!
(也有其他留言是要直接使用仙草茶的,嗚嗚,我之前沒想到可能會因此會不成功,真抱歉!)

2 個月前
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可以直接用仙草茶嗎

2 個月前
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作者回應

我想應該沒問題喔^^,可以試試看!

2 個月前
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請問沒有蓮藕粉可以用什麼代替呢

1 年前
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作者回應

您好,地瓜粉、太白粉也都可以做唷!

1 年前