榛果巧克力醬,Nutella


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只要三種材料就可以自製榛果巧克力醬,摸在麵包、沾蘋果吃都很適合唷!

時間
30 分鐘
食材
榛果(已烘烤)
270g
巧克力
64g
海鹽
適量
  • 1
    將榛果放在一塊布上,輕輕搓揉,將榛果外層的皮去掉。
  • 2
    隔水加熱巧克力。
  • 3
    將榛果打至滑順。
  • 4
    將巧克力加入打好的榛果,加入適量的海鹽繼續攪拌。
  • 5
    裝入容器,放入冰箱保存即可。
小撇步

1. 去掉榛果皮的步驟,主要是幫助你打出更滑順的果醬。
2. 我用的是61%的巧克力,因為沒有加糖,你可以自行斟酌使用的巧克力。想要較甜一點,可以使用牛奶巧克力。
3. 若覺得不夠甜,可以自行加楓糖(約兩大匙)或其他Sweetener,注意份量。加越多,成品會變越硬。

2016/04/28 發表 4,414 瀏覽
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討論共 3 則

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請問如果沒有海鹽,有替代方案嗎?
或是可否就不加,口感會差很多嗎?

a year ago
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作者回應

你好,加鹽主要是提升味道,不加也可以喔!

a year ago
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請問打榛果要加水嗎?

a year ago
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作者回應

不用喔,榛果本身有很豐富的油脂,給一點耐心,他會打出油脂。

a year ago
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請問一般果汁機可以打嗎😊謝謝

2 years ago
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作者回應

因為不是很清楚你的果汁機攪爛的功力,所以無法給予切確答覆。但或許可以試試看喔,若無法打出堅果的油脂,或許可以加牛奶,當作榛果巧克力牛奶喝?XD

2 years ago