蛋黃鬆餅(烤杏仁片沒用到的蛋黃)

1 雞蛋和3顆蛋黃打發至劃過有痕跡狀。

2 將低筋麵粉與泡打粉過篩分次加入蛋糊內攪拌(用刮刀由上往下拌勻，以免消泡)

3 拌勻後將蛋糊放入擠花袋或塑膠袋，擠在舖有烤盤紙的烤盤上，形狀依個人喜好，擠得約2公分厚(吃起來會有膨鬆感)

4 烤箱預熱170度，烤約15分鐘即可。