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Bear Tsai
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蛋黃鬆餅(烤杏仁片沒用到的蛋黃)

蛋黃鬆餅(烤杏仁片沒用到的蛋黃)

描述

烘焙練習生
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食材

步驟

  • 雞蛋和3顆蛋黃打發至劃過有痕跡狀。

  • 將低筋麵粉與泡打粉過篩分次加入蛋糊內攪拌(用刮刀由上往下拌勻,以免消泡)

  • 拌勻後將蛋糊放入擠花袋或塑膠袋,擠在舖有烤盤紙的烤盤上,形狀依個人喜好,擠得約2公分厚(吃起來會有膨鬆感)

  • 烤箱預熱170度,烤約15分鐘即可。

小撇步

上述材料約做12片。

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