蛋黃鬆餅(烤杏仁片沒用到的蛋黃)


Bear Tsai
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烘焙練習生
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食材
3顆
1顆
90克
3克
40克
  • 1
    雞蛋和3顆蛋黃打發至劃過有痕跡狀。
  • 2
    將低筋麵粉與泡打粉過篩分次加入蛋糊內攪拌(用刮刀由上往下拌勻,以免消泡)
  • 3
    拌勻後將蛋糊放入擠花袋或塑膠袋,擠在舖有烤盤紙的烤盤上,形狀依個人喜好,擠得約2公分厚(吃起來會有膨鬆感)
  • 4
    烤箱預熱170度,烤約15分鐘即可。
小撇步

上述材料約做12片。

2016/04/26 發表 2,831 瀏覽
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