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Roy
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軟心巧克力布朗尼 20x20

軟心巧克力布朗尼 20x20

描述

與一般布朗尼相比,更近似於生巧克力的口感,若覺得太苦澀,可改用牛奶巧克力或含糖的可可粉。若你是巧克力愛好者,可另外添加巧克力碎塊,一次可品嚐多種層次的巧克力。

112 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 鍋中放入奶油加熱。
融解後,再加入巧克力一同融化。

    鍋中放入奶油加熱。 融解後,再加入巧克力一同融化。

  • 加入砂糖與香草精,以攪拌器混合至砂糖溶解。

    加入砂糖與香草精,以攪拌器混合至砂糖溶解。

  • 加入蛋白與蛋黃,以攪拌器混合。

    加入蛋白與蛋黃,以攪拌器混合。

  • 加入過篩的低筋麵粉、可可粉、泡打粉,以刮刀輕輕拌勻。

    加入過篩的低筋麵粉、可可粉、泡打粉,以刮刀輕輕拌勻。

  • 加入切碎的胡桃仁,輕拌勻。

  • 烘模鋪上烘焙紙或鋁箔紙,倒入麵糊鋪平。

    烘模鋪上烘焙紙或鋁箔紙,倒入麵糊鋪平。

  • 裝飾上胡桃仁,放入已預熱170°C的烤箱中層,烤30分鐘。

小撇步

出爐、稍微放涼後,可以用保鮮膜包覆,以免太過乾燥。

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Roy 22 食譜 118 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 呂小萱
    呂小萱

    可以不要加核桃或是榛果之類的單純的布朗尼

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