菇菇蔬食美味咖哩『好菇道美味家』
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蔬食口味的咖哩，口味上帶有蔬食的甜味，讓風味更清爽，不會膩口喔～
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
好菇道柳松菇
1包
好菇道舞菇
1包
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1顆
咖哩塊
6小塊
咖哩粉
1小匙
番茄醬
2匙
牛奶或椰奶
150cc
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1準備材料 -
2鍋裡放2匙油，把馬鈴薯，紅蘿蔔放入，表面煎到金黃，取出備用
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3鍋裡放1匙油，放入洋蔥，拌炒至金黃！
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4放入咖哩塊，跟咖哩粉，拌炒一下，把剛煎過的馬鈴薯，紅蘿蔔也放入，就可以下清水
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5清水的量只少蓋過食材，煮滾後，蓋上鍋蓋小火悶煮40分鐘
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6確定馬鈴薯，紅蘿蔔軟透後，再放入柳松菇，舞菇，這個時候可以加入2匙番茄醬，這樣可以讓風味更好，色澤也會更漂亮
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7菇類煮軟後，加入牛奶或椰奶（加椰奶會比較南洋風味）
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8湯汁再度煮滾就可以囉
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9簡單的菇菇蔬食美味咖哩完成
小撇步