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viola料理師
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菇菇蔬食美味咖哩『好菇道美味家』

菇菇蔬食美味咖哩『好菇道美味家』

描述

蔬食口味的咖哩,口味上帶有蔬食的甜味,讓風味更清爽,不會膩口喔~

69 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 鍋裡放2匙油,把馬鈴薯,紅蘿蔔放入,表面煎到金黃,取出備用

    鍋裡放2匙油,把馬鈴薯紅蘿蔔放入,表面煎到金黃,取出備用

  • 鍋裡放1匙油,放入洋蔥,拌炒至金黃!

    鍋裡放1匙油,放入洋蔥,拌炒至金黃!

  • 放入咖哩塊,跟咖哩粉,拌炒一下,把剛煎過的馬鈴薯,紅蘿蔔也放入,就可以下清水

    放入咖哩塊,跟咖哩粉,拌炒一下,把剛煎過的馬鈴薯紅蘿蔔也放入,就可以下清水

  • 清水的量只少蓋過食材,煮滾後,蓋上鍋蓋小火悶煮40分鐘

    清水的量只少蓋過食材,煮滾後,蓋上鍋蓋小火悶煮40分鐘

  • 確定馬鈴薯,紅蘿蔔軟透後,再放入柳松菇,舞菇,這個時候可以加入2匙番茄醬,這樣可以讓風味更好,色澤也會更漂亮

    確定馬鈴薯紅蘿蔔軟透後,再放入柳松菇,舞菇,這個時候可以加入2匙番茄醬,這樣可以讓風味更好,色澤也會更漂亮

  • 菇類煮軟後,加入牛奶或椰奶(加椰奶會比較南洋風味)

    菇類煮軟後,加入牛奶或椰奶(加椰奶會比較南洋風味)

  • 湯汁再度煮滾就可以囉

    湯汁再度煮滾就可以囉

  • 簡單的菇菇蔬食美味咖哩完成

    簡單的菇菇蔬食美味咖哩完成

小撇步

快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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