臘肉炒蒜苗
每次去傳統市場
看到掛著一條條的臘肉
口水總忍不住流下來~
口感有嚼勁 又香噴噴的臘肉
拿來炒蒜苗最適合不過了！
這道經典的原味 只要兩個步驟就完成囉~
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食材
蒜苗
三把
臘肉
一小塊
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1 先將蒜苗斜切片、臘肉川燙1分鐘後切片 炒鍋不放油，直接臘肉下去炒出油與香氣 -
2 接著放入蒜苗炒至葉片軟熟即可起鍋~ (因為臘肉原本就有鹹味，我就不放其他調味料了~)
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3 臘肉的香氣充滿整個屋子~ 配上蒜葉鹹度剛好 而且也很下飯喔！ 很簡單的一道經典料理 有空不妨試試看囉
小撇步
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