手工川味麻醬冬粉
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芝麻醬加上香醇的辣油完全是美味最強組合。
為了避免熱量爆表，麵條改成低卡的冬粉，再把豬肉燥改成低脂的雞肉燥。
偶爾破個戒，享受一下濃醇香的川味麻醬冬粉吧！！
食材
冬粉
1把
花椰菜
適量
糖心蛋
1/2顆
雞絞肉（使用去皮雞胸肉）
70克
川味麻醬
適量
雞肉燥
醬油（醃料）
1大匙
米酒（醃料）
1茶匙
蒜泥（醃料）
1茶匙
川味麻醬
芝麻醬
2大匙
醬油
1大匙
白醋
1茶匙
糖
1茶匙
辣油
1大匙
溫水
2大匙
香油（可省略）
少許
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1雞絞肉加入醃料，醃漬15-20分鐘
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2冬粉泡水備用。 花椰菜川燙備用。
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3製做川味麻醬： 所有材料混合均勻後備用。
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4雞肉燥： 炒熟後備用。
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5燙好冬粉，淋上川味麻醬，擺上雞肉燥、花椰菜、糖心蛋，就可以開動了。