手工川味麻醬冬粉

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芝麻醬加上香醇的辣油完全是美味最強組合。
為了避免熱量爆表,麵條改成低卡的冬粉,再把豬肉燥改成低脂的雞肉燥。
偶爾破個戒,享受一下濃醇香的川味麻醬冬粉吧!!

食材

冬粉 1把
花椰菜 適量
糖心蛋 1/2顆
雞絞肉(使用去皮雞胸肉) 70克
川味麻醬 適量
雞肉燥
醬油(醃料) 1大匙
米酒(醃料) 1茶匙
蒜泥(醃料) 1茶匙
川味麻醬
芝麻醬 2大匙
醬油 1大匙
白醋 1茶匙
1茶匙
辣油 1大匙
溫水 2大匙
香油(可省略) 少許
  • 1 雞絞肉加入醃料,醃漬15-20分鐘
  • 2 冬粉泡水備用。 花椰菜川燙備用。
  • 3 製做川味麻醬: 所有材料混合均勻後備用。
  • 4 雞肉燥: 炒熟後備用。
  • 5 燙好冬粉,淋上川味麻醬,擺上雞肉燥、花椰菜、糖心蛋,就可以開動了。
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2016/04/24 發表 1,339 瀏覽

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