肉絲炒鮮菇
我的寶貝兒子很愛吃菇菇~~媽媽就只好卯足全力來討好兒子的胃了!!
食材
牛肉絲(豬肉也可)
200g
洋蔥切絲
半顆
紅蘿蔔切絲
適量
蔥切段
3支
好菇道-雪白菇
1包
香菇
2朵
黑木耳
2片
橄欖油
2大匙
醃醬
醬油
2~3大匙
米酒
2大匙
砂糖
1小匙
黑胡椒
適量
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1 食材備好洗淨。 -
2 我喜歡把菜都備好、切好，按順序放。這樣的好處是炒菜不會手忙腳亂。
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3 熱鍋加入橄欖油，洋蔥、蔥白爆香後加入紅蘿蔔炒軟，加入香菇、黑木耳、好菇道-雪白菇、牛肉絲連醃醬一起下鍋，可依個人喜好在酌量添加醬油，拌炒3分鐘至牛肉熟。
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4 撒上適量的黑胡椒，加入青蔥稍微翻炒後就可以上菜了!! ((這道菜也可以最後用太白粉+水拌勻勾芡~就可以當牛肉鮮菇燴飯了!!))
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